Dry Creek Heritage Vines Zinfandel

Pour préserver la tradition et le «patrimoine» des vieux vignobles du zinfandel, les boutures d’un vignoble de l’ère pré-prohibition ont été greffées sur un porte-greffe résistant aux phylloxera. Ensuite, pendant plusieurs années, nous avons travaillé avec diligence pour dépister et propager des vignes sans virus qui produiraient finalement une culture. Le Heritage Vines Zinfandel est délicieux et merveilleusement équilibré. Ce vintage présente des aromatiques séduisantes de Boysenberry, une framboise noire et une prune avec des nuances de cèdre grillé, des épices chaudes et du poivre blanc. En bouche, des saveurs brambales de baies sombres se manifestent. Le vin est complexe, avec une acidité lumineuse complétée par des notes plus profondes de muscade, de cardamome et de moka. Du début à la fin, ce vin remarquable offre une acidité rafraîchissante associée à une excellente structure.

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